skaldjur

Skaldjurssallad med ris och ägg

Skaldjurssallad med ris och ägg Blanda riset med räkor, krabba, bönor och tomater. Lägg upp på en bädd av salladsblad och placera äggen ovanpå. Rör ihop fraiche med sweet chili-sås och ringla över. Ingredienser: 1½ dl kokt fullkornsris (ca ½ dl okokt) 100 g skalade räkor, 250 g oskalade 1 burk salladskrabba, 170 g 1 […]

läs hela →

Lättlagad fisk- och skaldjursgryta

Lättlagad fisk- och skaldjursgryta Koka potatis och morötter i fiskbuljong 10 minuter. Tillsätt ajvar relish och crème fraiche och koka upp. Lägg ner torskbitarna, krydda med lite salt samt peppar och timjan och sjud 3 minuter. Lägg ner laxen och ärterna och sjud 2 minuter till. Strö över räkorna precis före servering. Ingredienser: 200 g […]

läs hela →

Skaldjurspasta med saffran

Skaldjurspasta med saffran Koka pastan. Fräs lök, vitlök, saffran och paprika i olja utan att löken tar färg. Blanda ner tomat, vin, fond och crème fraiche och låt puttra några minuter. Tillsätt skaldjur och örter, smaka av med salt och peppar och låt allt bli varmt utan att koka. Häll såsen över den nykokta pastan […]

läs hela →