Bryn hjortsteken runt om i en gjutjärnsgryta. Tillsätt vatten, fond, lök och morötter. Sätt på lock, gör ett uppkok och låt sedan sjuda på låg värme i cirka 1½ timme.
Örtbakad hjortstek Ingredienser Portioner: 6-8 1 benfri hjortstek (ca 3 kg) 5 dl kött- eller vilt- och kantarellbuljong (tärning eller fond+vatten)
Du kan antingen söka efter recept eller på egen hand välja det som passar dig i Tjälknöl på hjortstek
Vara, ingrediens: Hjort. Fakta, kunskap och antal recept med vara Hjort
Bryn steken i grytan. Krydda den därefter med salt, peppar och torkade örter. Sätt en stekterm. i steken. Skär löken i klyftor och halvera vitlöksklyftorna. Klyv zucchinin